Çağ Kebabı Tarifi, Çağ Kebabı Hazırlanışı, Lezzetli Yemekler

Yazının kategorisi Türk Mutfağı

ÇAĞ KEBABI

ÇAĞ KEBABI MALZEMELERİ

1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)

1 adet soğan

100 gr yoğurt

yeterli miktarda lavaş ekmeği

4 adet domates

6-7 adet yeşilbiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

ÇAĞ KEBABI HAZIRLANIŞI

Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamış olduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.

Yorumlarınız..


2 tane Yorum “Çağ Kebabı Tarifi, Çağ Kebabı Hazırlanışı, Lezzetli Yemekler”

  1. 1
    bülent Diyor ki:

    kardeş :cağ kebabı etine yoğut konulmaz ve 24 saat beklemesinede gerek yoktur.2-3 sat yeterli

  2. 2
    Sadık Diyor ki:

    Arkadaşlar, ben Erzurum’luyum. Cağ Kebap hastasıyım. Hayatımda yediğim en iyi cağ kebabını Sakarya’da Orman Park’ta yedim. Cağ Kebabı her usta yapamaz. Yanlış hatırlamıyorsam, Sakarya Orman Park’ta cağ keabı yapan ustanın adı Erzurum’lu Ergün ya da Engür Ustaydı. Cağ Kebabı’nın etini Erzurum’dan getiriyormuş. Kendisi de Erzurum’luymuş. Methini çok duydum. Ben Erzurum’da bile öyle Cağ kebabı yememiştim. Yolu Sakarya’ya düşen arkadaşlara tavsiye ederim. Ankara’ya her gidişimde mutlaka Sakarya’ya uğrar, Orman Park’ta Engür Usta’nın Cağ Kebabından 7-8 cağ yerim. Sakarya’da Orman Park dediniz mi herkes gösterir.
    Sevgiler

Sen de Yorum Yazmak ister misin?