Muzlu Kek, Muzlu Kek Tarifi, Muzlu Kek Tarifi ve Yapılışı

10, September 2013 Gönderen  
Yazının kategorisi Tarifler

Muzlu Kek

Malzemeler:

– 3 büyük ve iyice olmuş muz
– 1 paket vanilya (1.5 çay kaşığı)
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı kırılmış ceviz
– 3/4 su bardağı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 3 çay kaşığı kabarma tozu (1 paket)
– 2 yumurta

Yapılışı:

Fırını 180 derede ısıtın. Kekinizin kalıbını biraz margarin ile yağlayın, üzerine biraz un serpin. Bir kasede yumurtaları vanilya ve şekerle beyazlaşıncaya kadar iyice çırpın. Üzerine unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Mikser ile karıştırmaya devam edin. Muz hariç kalan tüm malzemeleri kek hamurunun içine ekleyerek, mikser ile çırpın. Muzları çatal yardımıyla ezerek püre yapın ve cevizlerle birlikte kek hamuruna ekleyin. Tüm hamuru, muzlar her tarafına eşit yayılıncaya kadar karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Piştiğini anlamak için, keke bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Muzlu Kek Tarifi
Muzlu Kek Tarifi

Yorumlarınızı bekliyoruz.

Patates Mantısı, Patates Mantısı Tarifi, Patates Mantısı Tarifi ve Hazırlanışı

7, July 2013 Gönderen  
Yazının kategorisi Tarifler

Patates Mantısı

İşte enfes bir tadı olan patates mantısının tarifi bugün sizlerle birlikte.

Malzemeler:

5 Haşlanmış Patates
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber

İç Harcı İçin:

2 Soğan
200 Gr. Kıyma
1 Kase Yoğurt
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:

1 Kase Çırpılmış Yoğurt
1 Çorba K. Tereyağı
1 Çay K. Toz Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

Patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tavada soğanları kavuruyoruz.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz.

Üzerine çırpılmış yoğurt koyuyoruz. Tereyağı ve toz kırmızı biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne dökdükten sonra servis ediyoruz.

Patates Mantısı
Patates Mantısı

Yorumlarınızı bekliyoruz.

Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi Tarifi, Yemek Tarifleri

20, May 2013 Gönderen  
Yazının kategorisi Tarifler

Hünkar Beğendi Tarifi

Osmanlıda saray mutfağının adı “Matbah’ı amire”dir. 20 büyük bacalı mutfaklardan oluşan Matbah-ı amirede her gün binlerce kişi için yemekler hazırlanır ve bu mutfak Topkapı Sarayında bulunurdu.

Osmanlı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan patlıcan ve etin buluştuğu yemeklerden biri de Hünkar Beğendi’dir. Patlıcanın közlenerek beşamel sos kıvamına getirildiği karşımın üzerine dökülen baharatlı ve yumuşacık etler ile hazırlanan Hünkar Beğendi, günümüz mutfaklarında da beğenilen yemeklerden biridir.

Yemek ismini tahmin edebileceğiniz üzere dönemin sultanının, açşıların uzun uğraşları sonucunda ortaya çıkardıkları bu yemeği sonunda beğenmesinden alır. Ancak hangi sultanın yemeğe ismini verdiği kesin olarak bilinememektedir.

Dana veya kuzu etiyle hazırlanabilen Hünkar Beğendi, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir.

Malzemeleri:

250 gr Dana eti
3 Adet büyük boy kemer patlıcan
1 Adet kuru soğan
2 Adet domates
3 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Su
Tuz
Çiçek yağı
Karabiber

Beğendisi İçin Malzemeler:

Közlenmiş patlıcan
2 Çorba kaşığı un
2 Su bardağı soğuk süt
1 Fincan rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Çiçek yağı

Yapılışı :

Dana veya kuzu etlerini küp küp doğruyoruz. Tenceremize koyduğumuz yağda kavuruyoruz. Üzerine kuru soğan ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra salça ve sıcak su ilave edip etleri pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın sivri biber ve domates ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz.
Beğendisinin Tarifi:

Patlıcanları közlüyoruz. Kabuklarını soyup patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Tencereye çiçek yağı koyuyoruz. İçerisine un ilave edip kavuruyoruz. Patlıcanlar unun içerisine alıp, biraz daha kavuruyoruz. Soğuk süt ilave edip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini ilave ediyoruz. Kaşar peynir ilave ediyoruz. Kıvamını ayarlamak için süt veya sıcak su kullanıyoruz. Servis tabağına alıp ortasını çukur haline getiriyoruz. Bu çukur kısma etli harcı dolduruyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Hünkar Beğendi ve Tarifi
Hünkar Beğendi ve Tarifi

Yorumlarınızı bekliyoruz.

Çikolatalı Sufle Tarifi, Sufle, Çikolatalı Sufle

7, May 2013 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri

Çikolatalı Sufle Tarifi

Malzemeleri :

(4 kişilik)

80 gram bitter çikolata

1.5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı kakao

1.5 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

4 adet yumurta

Yeterince Tuz

Yapılışı:

Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Dört sufle kabının içini yağlayıp toz şeker serpin. Bitter çikolatayı rendeleyin. Rendelenmiş çikolata ile birlikte Toz şeker ve kakaoyu harmanlayın.

Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Un pembeleşmeye başlayınca sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Rendelenmiş çikolatalı, kakaolu ve şekerli karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin.

2-3 dakika sonra yumurta sarılarını ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyip kar gibi oluncaya kadar çırpın. Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın.

Karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp pudra şeker serpiştirip sıcak servis yapın.

Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle

Yorumlarınızı bekliyor olacağız.

Tavuk Salatası Tarifi, Tavuk Salatası Nasıl Yapılır, Tavuk Salatası Malzemeleri

2, January 2012 Gönderen  
Yazının kategorisi Tarifler

Tavuk Salatası Tarifi

Tavuk salatası ister çay partisinde, ister akşam yemeklerinde veya meze olarak hazırlanabilecek bir salatadır. Tavuk salatası yapması kolay, yemesi de çok lezizdir. Denemenizi tavsiye ederiz.

Tavuk Salatasının Malzemeleri:

  • 1 Tavuk butu
  • 1 bardak ince kıyılmış ceviz
  • ½ demet dereotu
  • 2 bardak süzülmüş yoğurt
  • 2 kaşık mayonez (isteğe göre)

Tavuk Salatasının Hazırlanması:

Tavuk butu güzelce haşlanır. İnce ince doğranır. Soğuduktan sonra yapın yoksa elleriniz yanar. Tavuk butunun içine ince kıyılmış ceviz ve dereotu karıştırılıp, üzerine yoğurt ve mayonez koyulup, güzelce harmanlanır. Servis tabağına alınıp, üzerine dal dal dereotu ve ceviz ile süslenir.

 Afiyet, bal şeker olsun… Yorumlarınızı bekliyoruz!

Sonraki sayfa »