Şambali Tarifi, Şambalinin Yapılışı, Bayram için Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri

Bayramlarımızın ve sofralarımızın enfes tatlısının Şambalinin tarifini aşağıda sizlerle paylaşmak istedik. Üzerine ilave edilen fıstığı ile de sofralarımızın vazgeçilmez lezzetli tatlı tarifleri arasında Şambali yerini alıyor. Şambali, genellikle bayramlarda yapılan geleneksel tatlılarımızdan birisidir. Eskiden camekanlı el arabalarında bayramlarda satılan bu lezzetli tatlıyı biz kendimiz de aşağıdaki tarife göre yapabiliriz. Şambali, üzerindeki fıstığı ile sembolize olmuş bir tatlı olmasının yanı sıra, içerisindeki irmiğin tadı ile nefis bir tatlıdır.

Şambali Malzemeleri:

• 1kg irmik
• Yarım kilo şeker
• 1su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 bardak su
• Yarım çay bardağı fıstık

Şambali’nin Yapılışı:

İrmik, un, yoğurt ve karbonat kaşıkla karıştırılır. Yarım kilo şekere 1,5 bardak soğuk su koyularak bu harç ile karıştırılır. Karıştırılan harç yağlanmış tepsiye dökülür.

İki parmak aralıklarla 1 er tane fıstık yerleştirilir. Orta dercedeki fırına atılır. Kızarırken, fırından çıkarmadan 3 bardak şeker ve 3,5 bardak su 1 dilim limon kaynatılır.

Hazırlanan bu şerbet fırındaki malzeme kızarırken üzerine dökülür. Daha sonra tepsi fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır. Tepsi içerisindeki şambali baklava dilimi şeklinde kesilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kadayıf Tarifi, Kadayıf Nasıl Yapılır, Kolay Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri

Misafirlerimiz için sunacağımız lezzetli tatlılardan birisi de kadayıftır. Kadayıf, tel tel olması sebebiyle sindirimi kolay olan bir tatlıdır. Uğraştırıcı bir tatlı olmaması sebebi ile yapılışı dakolaydır. Kadayıf Tatlısının püf noktası ise; soğuk kadayıfın üzerine sıcak şerbetin dökülmesidir.

Kadayıf Tatlısı Malzemeleri:

·    1kg. tel kadayıf
·    ¾ sana yağı
·    3 su bardağı şeker
·    3,5 su bardağı su
·    1 dilim limon
·    1 su bardağı kırılmış ceviz

Kadayıf Tatlısı’nın Yapılışı:

Öncelikle tepsi yağlanır. Kadayıfların hepsi tepsiye koyulur. Yağ ocakta bir tavada eritilip kadayıfların üzerine dökülür ve elle karıştırılarak harman yapılır.

Kadayıflar bir fincanın içine doldurulur ve tepsiye ters çevrildiğinde top top şekiller elde edilir. Orta sıcaklıktaki fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Sonra fırından çıkartılır.

Şerbet için şeker ve su bir tencerede karıştırılarak kaynatılır.Ş erbet kaynadıktan sonra içine limon atılır. Kadayıflar soğuyup şerbet kaynadıktan hemen 2-3 dakika sonra şerbet kadayıfın üzerine dökülür.

Cevizler üzerine serpilir. Tepsinin üstü başka bir tepsiyle kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. 1 saat sonra kadayıfınız servise hazırdır.

Şimdiden sizlere Afiyet olsun.