İstanbul'da Tatil, İstanbul'un Turistik Yerleri, İstanbul'un Tarihi Mekanları, İstanbul Restaurantları, İstanbul'da Eğlence, İstanbul'daki Gezilecek Yerler, İstanbul'da Görülmesi Gereken Mekanlar » Lezzetli Yemekler

Çağ Kebabı Tarifi, Çağ Kebabı Hazırlanışı, Lezzetli Yemekler

Istanbul — Fri, 27 Feb 2009 16:18:04 +0000

ÇAĞ KEBABI

ÇAĞ KEBABI MALZEMELERİ

1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)

1 adet soğan

100 gr yoğurt

yeterli miktarda lavaş ekmeği

4 adet domates

6-7 adet yeşilbiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

ÇAĞ KEBABI HAZIRLANIŞI

Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamış olduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.

Konu Hakkında Diğer Yazılarımız…

Güveç Tarifi, Güveç Malzemeleri, Lezzetli Güveç Yapmanın Püf Noktası

Istanbul — Sun, 15 Feb 2009 18:57:40 +0000

GÜVEÇ

MALZEMELER

1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
1 adet patates
½ kg fasulye
1 adet soğan
4-5 diş sarmısak
½ kg kuşbaşı kuzu eti

HAZIRLANIŞI

Lezzetli bir güveç yapmak istiyorsanız öncelikle toprak bir güveç kabına sahip olmalısınız. Toprak bir güveç kabının içine önce etler daha sonra sırası ile sarmısak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp acısı alınmış patlıcan ve yine dilimlenmiş kabak ve domatesler konulur. Arzuya göre yeteri kadar tuz ilave edilip, 1 çay fincanı su ilavesi ile kısık ateşte 1.5 saat kadar pişmeye bırakılır.

Not: İsteğe göre yağ ilave edilebilir.