İrmik Helvası Tarifi, Türk Mutfağından Lezzetler

7, October 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Türk Mutfağı

İrmik tatlısı, acil bir misafiriniz gelecek olduğunda hızlı bir şekilde yapabileceğiniz pratik bir tatlıdır. İçerisine konulan çam fıstığı ile de lezzetli bir tat alır. Ayrıca tatlınızı yaptıktan sonra servis esnasında üzerine süs olarak pudra şekeri ve tarçın ilave ederseniz güzel bir görüntü elde etmiş olursunuz.

İrmik Helvası Malzemeleri:

  • 2 su bardağı kalın irmik,

  • 2 su bardağı tozşeker

  • 3,5 su bardağı süt ya da su

  • 1/2   kahve  fincanı çam fıstığı

  • 3/4paket margarin

İrmik Helvası Yapılışı:

Margarini ve çam fıstıklarını tencereye koyup, birazcık kavuralım. Çam fıstıkları renk alınca, irmiği ilave edip orta kuvvetteki ateşte kavuralım. Koyu kıvama geldiği zaman, kaynattığımız sütü ilave edip, bir kere daha karıştıralım ve tozşekerini ilave edelim. Karıştırarak sütü çektirip, ocaktan alıp, demlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun. :)

Pandispanya Hamurunun Tarifi, Pastane Pastalarının Keki, Pandispanyanın Yapılışı

2, June 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri

Aşağıda okuyacağınız tarif http://pastadunyam.blogspot.com sitesinin dünyalar iyisi sahiplerine aittir. Biz de sizlerle Pandispanya Hamuru Tarifini ve pasta malzemeleri konusunda ünlenmiş bloğu bir arada yayınlamak istedik.

Neden benim pastam pastane pastalarına benzemiyor diye kendimize sormaz mıyız?
Cevabı: Pasta Katkı Maddesi yani Ovaleks

Annemden aldığım bir pandispanya hamur tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Annem bunu bir gününde arkadaşlarına yapmıştı ve gerçekten çok lezzetliydi. Anneciğimin ellerine sağlık :)

Pandispanya Hamuru Malzemeleri:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı ovaleks(pasta katkı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Pandispanya Hamuru Yapılışı:

Öncelikle yumurta ve şeker mikser yardımıyla iyice çırpılır. Daha sonra nişasta, kabartma tozu, vanilya ayrı bir kapta karıştırlır. Bu karışım yumurta ve şekerden oluşan karışımın içine katılır.

Sonrasında da un katılır. Daha sonra bir tatlı kaşığı ovaleks katılır (boza kıvamından biraz koyu olması istenir). Oluşan karışım kalıba dökülüp 160 derecede fırına verilir. Yaklaşık 30 dakika sonra pandispanya hamuru hazır.

Kesinlikle denenmiş ve nefis bir tariftir.

Not: Kabartma tozu eklendikten sonra mikserle karıştırılmaya devam EDİLMEZ :)

Akın Pasta Malzemeleri: Özellikle, İstanbul Bahçelievler ve tüm Türkiye’nin beklentilerini karşılıcak her türlü pastacılık ürününü uygun fiyata yüksek kalitede, hatta yol katetmeden eve teslim süper kalite bir pastamarket. Fikilerinize, sorularınza açık oldukları blogları olan http://pastadunyam.blogspot.com‘da sizlerle buluşmak istiyorlar.
Akın Pasta Malzemeleri Adresi: ÇAMLIK CADDESİ ŞEBBOY SOKAK NO:13/A BAHÇELİEVLER/YAYLA İSTANBUL
Akın Pasta Malzemeleri Telefonu: 0-212-677 78 07

Ayva Reçeli Tarifi, Ayva Reçeli Malzemeleri, Lezzetli Reçelin Sırrı

14, February 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı

AYVA REÇELİ

AYVA REÇELİ MALZEMELERİ

1,5 kg ayva
5 su bardağı su
1,5 kg toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu

AYVA REÇELİ HAZIRLANIŞI

Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6  dakika kadar haşlayın. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın .Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Ayva Kompostosu Tarifi, Lezzetli Tatlı Tarifleri, Ekonomik Tatlı, Soğuk Tatlılar

9, February 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı

Ayva Kompostosu Tarifi:

Ayva kompostosu çok fazla malzeme gerektirmeyen bir tatlıdır. Kompostonuzun servisini yapmadan önce mutlaka soğuyana kadar tencerenin ağzını kapalı tutun. Ayrıca ayva çekirdeklerini de atmayıp kaynatırsanız kompostonuz daha lezzetli olacaktır. Arzuya göre bir tutam karanfil ilave edebilirsiniz. Koyu renk olmasını istiyorsanız limon suyunu ilave etmeyin. Afiyet olsun.

Ayva Kompostosu Malzemeleri:

•1kilo ayva

•2 litre su

•1 limon

•2 su bardağı tozşeker

Ayva Kompostosu Yapılışı:

Öncelikle ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ayvalar dörde bölünerek, çekirdeklerini çıkartın. 2 litre suyu bir tencerede kaynattıktan sonra şekeri ve ayva çekirdeklerini ilave edin. Yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra ayvaları ve kabuklarını ilave edin. Yarım saat kaynattıktan sona şekeri ilave edin ve karıştırın. 5 dakika sonra limonun suyunu da ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın. Kompostonuz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Keşkül Tarifi, Lezzetli Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlılar

9, February 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı

Keşkül Tarifi:
 
Keşkül genellikle badem ve pirinç unu ile yapılan sütlü tatlılarımızdan birisidir. Aslında keşkülün çok çeşitli türleri vardır. Keşkül tatlısını her türlü meyve ilave ederek yapabilirsiniz. Aşağıda yazmış olduğumuz tarifin malzemeleri içine dilerseniz elma, dilerseniz vişne, portakal ya da üzüm gibi meyvelerin suyunu sıkarak ya da rendeleyerek ilave edebilirsiniz. Örneğin iki adet portakalın suyunu sıkıp süte ilave ederseniz portakallı keşkül yapmış olursunuz. Afiyet olsun.
Keşkül Malzemeleri:

•1 kilo süt

•1,5 su bardağı toz şeker

•1 çay bardağı badem

•1,5 çay bardağı pirinç unu

•1 yumurta
Keşkül  Yapılışı:

Öncelikle süt bir tencereye koyulur ve ısıtılır. Bir yumurtanın beyazı bir kaseye akıtılarak, yumurtanın sarısı ısınmakta olan sütümüze ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra şeker ilave edilir. Şeker eridikten sonra, pirinç unu su ile eritilerek yavaş yavaş tenceredeki süte ilave edilir. Bademler havanda dövülerek kırık hale getirilir ve süte eklenir. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altı kapatılır ve kaselere servis yapılır. Soğuduktan sonra toz tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Sonraki sayfa »