Yufkalı Pilav Tarifi, En Güzel Yemek Tarifleri, En Lezzetli Yemekler

7, March 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Türk Mutfağı

Yufkalı pilav, misafirleriniz geldiğinde onlara ikram olarak da sunabileceğiniz bir yemektir. Yapılışı bakımından yufkaya sarılması sebebiyle böreği de andıran bu yemek çok da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

YUFKALı PILAV

MALZEMELER

4 su bardağı pirinç
250 gr margarin
1 adet yufka
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI

Tencerenin içini bir miktar margarinle iyice yağlayın, sonra yufkayı serin. Diğer yanda pirinci ılık suda 60 dakika dinlendirin. Sonra iyice yıkayıp, suyunu süzdükten sonra tenceredeki yufkanın içine koyun. Margarini eritip pirincin üzerine dökün ve yufkayı pirinçlerin üzerini kapatacak biçimde katlayın. Tencereyi orta hararetli fırına koyup yanm saat pişirin. Yufkanın üstü pembeleştiğinde fırından çıkarın. Ters çevrip, servis tabağına alın ve servis yapın.

Lahana Sarması Tarifi, Lahana Sarması Malzemeleri, Lahana Sarması Hazırlanışı

13, February 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Türk Mutfağı

LAHANA SARMASI

MALZEMELER

1 adet lahana,
2  çay bardağı pirinç,
1 küçük baş soğan,
1 adet domates,
3-4 dal maydonoz,
1 adet limon,
Biraz tuz,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı kuru nane

LAHANA SARMASI HAZIRLANIŞI

Pirinci yıkayıp süzün. İçine soğanı rendeleyip,maydonozu ince ince kıyın.1 adet domatesi rendeleyin. Maydonoz, tuz, karabiber, nane ve yağı da koyup,bir kaşık yardımıyla karıştırın. Lahana yapraklarını ayırarak yıkadıktan sonra hafif sararana kadar bir tencerede haşlayın. Yaprakların suda çok fazla haşlanmamasına dikkat edin. Aksi taktirde yapraklar erir. Sarmalarınızı hazırlarken sert olan damarlı kısımları bir bıçak yardımıyla kesebilirsiniz. Sardığınız sarmaları bir tencereye yerleştirin. Daha sonra üzerine sarmalar hizasını geçmeyecek şekilde su koyun. Tencerenizin üstünü kapatın. 30 dakika sonra sarmalarınız yemeye hazır olacaktır. Son olarak  1 adet limonu sarmaların üzerine sıkın. Afiyet olsun.