Changa İstanbul Restaurant, Changa İstanbul Restoran, Taksim Mekanları, İstanbul’da Gezilecek Yerler

22, January 2008 Gönderen  
Yazının kategorisi İstanbul Kent Rehberi, İstanbul' da Yeme-İçme

Changa İstanbul

Üzeri cam kaplı bir mutfak, İtalya’dan Japonya’ya dünya lezzetleri, kaliteli bir servis…Changa 1999 yılından beri Sıraselviler Caddesi’nde 1903 yapımı Art Nouveau stili mimarisi olan bir binada servis vermekte. Yeni Zelandalı ünlü şef Peter Gordon’ un dünya çapında öncülüğünü yaptığı ‘Modern Mutfak’ adlı yemek akımından örneklerini sunan Changa’ nın genç mutfak kadrosu. Peter’in Changa için yarattı yemekler dışında Türk mutfağından esintiler taşıyan yemekleri de mönüde bulunduruyor.

Changa, dünyaca bilinen bir fusion mutfağıdır. “Fusion”, dünyanın çeşitli yerlerinin yemek pişirme tekniklerinin ve içeriklerinin bilinçli bir şekilde aynı tabakta karışması ve birleşmesi demek oluyor.

Changa’ da sürekli yenilenen mönüde taze baharatlar ve meyvelerle lezzetlendirilen et, balık ve tavuk seçeneklerinin yanı sıra vejetaryenleri memnun edecek yemekler de var. Yaklaşık 40 kişiye servis verebilen bir barı olan restoranın 3 kata yayılan ve 90 kişi ağırlayabilen bir kapasitesi var. Ayrıca restoranın en üst katında en az 12 ve en çok 30 kişiden oluşan misafirlerinizi özel davetlerde ağırlamaya uygun orjinal el boyamalı tavan ve duvar işlemeleri olan ‘Özel Yemek Salonu’ mevcut.

Bodrum katında yer alan, üzeri özel bir camla kaplı mutfak, yemek yapım aşamasında izlemeye olanak sağladığı gibi. Changa’ nın sadece yemeklerde değil, bütününde benimsediği cesur ve şeffaf tavrını sergiliyor. Uluslararası medyada sıklıkla yer alan Changa’ nın genç ve modern çizgisi Avcıoğlu Mimarlık ve İdil Özbek tarafından yaratıldı. Afrika kıtasında konuşulan Swahili dilinde ‘karışım’ anlamına gelen Changa, adının özelliklerini taşıyan bir müşteri yelpazesine sahip. Bu müşteri karışımında sırt çantalı öğrenciden, İstanbul’u ziyaret eden yabancılar, iş kadınları/adamları, dünyanın tüm lezzetlerini tatmış ve en iyisini aramaya devam eden yaşı ilerlemiş gençleri de görmek mümkün.

Açıldığından beri uluslararası basın tarafından yoğun ilgi gören ve pek çok ödül alan Changa, 2002 yılında İngiltere’de yayınlanan The Restaurant dergisi tarafından dünyanın en iyi 50 restoranı arasında gösterildi.

Yemeğinizi yerken size eşlik eden müzikler ise chill out ve elektronik müzik. Bir başka eşlik de tabi ki şaraplar. Changa’nın geniş şarap mönüsünde Doluca, Kavaklıdere şaraplarının yanı sıra değişik ülke şarapları da yer alıyor.

Changa, hafta içi 18.00-01.00 hafta sonu 18.00-02.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Valet Parking servisinin bulunduğu mekana gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırmalısınız.

Changa hakkında daha detaylı bilgi için Changa İstanbul’un sitesini ziyaret edebilirsini.

Changa Telefon: 0212 249 13 48
Yer: Taksim
Changa Adres: Sıraselviler Caddesi No:871 Taksim İstanbul