Revani Tarifi, Lezzetli Tatlı Tarifleri, Bayram Tatlıları

9, February 2009 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı

Revani Tarifi:

Revani genellikle bayramlarda yapılan ve hafif olduğu için tercih edilen bir tatlı türüdür. Görüntü olarak şuruplu bir keke benzer. Misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Üzerine hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Revani Malzemeleri:

•3 adet yumurta

•1 su bardağı toz şeker

•1su bardağı irmik

•1 paket kabartma tozu

•1 paket vanilya

•1,5 su bardağı un

Şerbeti İçin:

•3 su bardağı toz şeker

•3 su bardağı su

•Yarım limon

Revani Yapılışı:

Karıştırma kabının içerisine yumurtayı kırıyoruz. Toz şekeri döküp mikserle 5 dakika kadar karıştırıp, köpürtüyoruz. Bir kase içerisinde vanilyayı, unu, irmiği ve kabartma tozunu karıştırıp köpürtülmüş yumurtanın üzerine döküyoruz. Bu harcı diğer taraftaki un ve irmik karışımının üzerine döküp karıştırıyoruz. Yağlanmış unlanmış fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca ılıkken soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekince dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Şambali Tarifi, Şambalinin Yapılışı, Bayram için Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri

30, November 2008 Gönderen  
Yazının kategorisi Lezzetli Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı

Bayramlarımızın ve sofralarımızın enfes tatlısının Şambalinin tarifini aşağıda sizlerle paylaşmak istedik. Üzerine ilave edilen fıstığı ile de sofralarımızın vazgeçilmez lezzetli tatlı tarifleri arasında Şambali yerini alıyor. Şambali, genellikle bayramlarda yapılan geleneksel tatlılarımızdan birisidir. Eskiden camekanlı el arabalarında bayramlarda satılan bu lezzetli tatlıyı biz kendimiz de aşağıdaki tarife göre yapabiliriz. Şambali, üzerindeki fıstığı ile sembolize olmuş bir tatlı olmasının yanı sıra, içerisindeki irmiğin tadı ile nefis bir tatlıdır.

Şambali Malzemeleri:

  • 1kg irmik
  • Yarım kilo şeker
  • 1su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 5 bardak su
  • Yarım çay bardağı fıstık

Şambali’nin Yapılışı:

İrmik, un, yoğurt ve karbonat kaşıkla karıştırılır. Yarım kilo şekere 1,5 bardak soğuk su koyularak bu harç ile karıştırılır. Karıştırılan harç yağlanmış tepsiye dökülür.

İki parmak aralıklarla 1 er tane fıstık yerleştirilir. Orta dercedeki fırına atılır. Kızarırken, fırından çıkarmadan 3 bardak şeker ve 3,5 bardak su 1 dilim limon kaynatılır.

Hazırlanan bu şerbet fırındaki malzeme kızarırken üzerine dökülür. Daha sonra tepsi fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır. Tepsi içerisindeki şambali baklava dilimi şeklinde kesilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.