Lokumun Tarihçesi, Lokum Satışı, Safrani

19, April 2011 Gönderen  
Yazının kategorisi Lokum

Bu yazımızda size önce lokumun tarihçesinden bahsedeceğiz. Sonrasında da çeşitli lokum seçenekleri ile karşımıza çıkan ve online olarak da lokum satışı yapan Safrani firmasından bahsediyor olacağız.

Lokumu  bir İngiliz seyyah 19. yy da İngiltere’ye götürmüş. Adına da Turkish Delight demişler. Lokum kelimesi Türkçe “lokma”, Arapça “luama” yani ağız dolusu kelimesinden türemiş. Osmanlıca ise “rahat-ül hulkum” dan yani “boğazı rahatlatan” tan kısaltılmış. Libya lılar “algüm” diye biliyorlar. Oxford Sözlüğünde lokum için eskiden “lumps (topak) of delight” ifadesinin kullanıldığı belirtiliyor.

Ermeniler, Rumlar ve Yunan’lılar “lokumi”, Bulgarlar ve Makedonyalılar “lokum”, Romanya’lılar “rahat”, Boşnaklar “rahat lokum” diyorlar bizim lokuma.

Anlayacağınız bütün dünya biliyor bu tadı. Herhalde jely şeker denilen yumuşak şekerlerin de atasıdır lokum. Kim bilir belki Japonların mochisi ya da Korelilerin “chapssaeltteok”u ya da Endoyazlıların “dodol”u da benzer bir esinlenmeye mazur kalmışlardır.

Safranbolu Lokumu

Safranbolu Lokumu

Lokum başlıca üç maddeden oluşur. Su, şeker ve nişaşta. Un helvası gibi basit gözükür ama onu yapmak her ustayım diyenin de harcı değildir. Kıvam ister, zaman ister, maharet ister, sabır ister ve hepsinden önemlisi biraz meleke ister. Öyle yüksek teknolojiyi falan da sevmez pek lokum. Ne kadar makina kullanırsanız o kadar küser size.

Bu yönüyle, geleneğe olan bağlılığıyla Safranbolu’ya ne kadar çok benzer. Onun gibi de tatlıdır. Bir tadını aldınız mı bir daha tatmak istersiniz.

Safranbolu’da lokumun geçmişi bu yüzyılın başlarına dayanıyor. O zamandan bu zamana yani Safranbolu’nun kıymetinin bu kadar bilinmediği bir dönemde Safranbolu’yu Safranbolu yapan değerlerden birisi olmuştur lokum. Bugün de sizi şaşırtacak kadar çok iyi lokumcu vardır Safranbolu’da.

Safranbolu

Safranbolu

Safranbolu’yu duyup da gitmediyseniz ya da gidip de bir daha gitmek istiyorsanız öncesinde www.safrani.com.tr web sitesini  mutlaka ziyaret ediniz.

0 370 741 26 26
0 532 556 41 42

Safrani.com.tr üzerinden de online olarak aşağıdaki ürünlerin siparişini verebilirsiniz.

  • Lokumlar
  • Çikolata Kaplı Lokumlar
  • Çikolata Kaplı Kahveli Lokum
  • Çikolata Kaplı Duble Fındıklı Lokum
  • Doğal Akide Şekerleri
  • Fındıklı Akide Şekeri
  • Zencefilli Akide Şekeri
  • Susamlı Akide Şekeri
  • Sakızlı Akide Şekeri
  • Kahveli Akide Şekeri
  • Eski Tatlar-Nostaljik Ürünler-Doğal Ürünler
  • Bisküvili Lokum
  • Leblebi Tozu
  • Sahlep (Doğal)
  • Safran
  • Bağlar Gazozu
  • Çubuk Lokum
  • Helvalar ve Ezmeler
  • Safranbolu Kürek Helvası
  • Özel Gün Ürünleri
  • İndirimli toptan ürün seti ve Display Kutular
  • Aromalı Akide Şekerleri
  • Naneli Akide Şekeri
  • Karışık Akide Şekeri
  • Limonlu Akide Şekeri
  • Meyveli Akide Şekeri
  • Tarçınlı Akide Şekeri